台中必吃的約會、聚餐餐廳，特色台式與歐式組合，不少其他地方吃不到的料理，吃過必回訪的高質感美食 | 【台中 北屯區】燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab

Posted on by Anny

一直沒時間過情人節，於是到台中時，便選了一家超適合約會的餐廳

燚條柴不僅氣氛好，連食物都好好吃！許多台式與歐式的創意結合，滿讓人驚艷的！

✨2023/05/31前，到店出示文章便會贈送一份現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋✨

文章目錄

燚條柴 環境

晚上昏黃的燈光、氣氛營造極佳，不只適合男女約會，家庭聚餐也沒問題

大面落地窗感覺白天來採光會很好！

燚(讀音一ˋ)條柴，講求柴火炙燒的美味餐點

並堅持使用台灣在地食材，搭配直火料理、甚至歐式風格

整體融合的讓人印象深刻，每道都是創意料理

完整菜單👉https://www.fire4kitchenlab.com/photobook.php?md=2

燚條柴 餐點

炭烤手工德式香腸獨享盤 NT.350 不客觀推薦★★★★★

在台灣真的很少見到巴伐利亞白香腸，上次吃是住在德國的時候了😂

這次看到居然有白香腸，讓人意外～旁邊搭配店家醃製的厚培根

及解膩的法式芥末籽醬，以紫高麗菜絲取代德國酸菜，不僅絕配，台灣人接受度也較高！

他們的巴伐利亞白香腸十分特別，使用台灣豬肉加入牛奶

使整體肉質細緻、香氣滿分！白香腸還有推出宅配包，很推薦大家可以試試看

啤酒奶油培根蛤蜊 NT.370 不客觀推薦★★★★★

帶有啤酒尾韻的蛤蜊香，同時加入風乾番茄、自製培根

佐以酥酥脆脆的安工坊麵包，不只能吃到麵包香氣，還有海鮮鮮甜感

火焰鵝肉腸。白波特酒。柳橙(限量供應) NT.350 不客觀推薦★★★★★

第一次見到這麼華麗的鵝肉腸！口感紮實帶點彈牙

添加炙燒過微酸的柳橙、白波特去除鵝肉的腥味

因此在富有嚼勁的肉質中，毫無腥味、反而愈嚼越有肉香

冬季限定海鮮湯 NT.250 不客觀推薦★★★★★

這道是我們最愛的之一！乍看之下是一碗普通的海鮮湯

但他的湯底是西班牙臘腸打成泥製成的湯！

西班牙臘腸獨特的煙燻感、微辣都融在湯與海鮮裡

濃郁又特殊的味道，讓你一口接一口停不下來

清炒漁夫海鮮義大利麵 NT.570 不客觀推薦★★★★★

看到這一份真的有嚇到，鋪天蓋地的海鮮份量，完全看不到麵啊😂

簡單清炒蒜片、誘出海鮮甜度，干貝、魚肉都十分軟嫩

最厲害的是他們自製麵條，是能嚐到麵體香味

基本為偏硬的麵，喜歡軟一點的可以跟他們說～

不過對我來說，原本的Q彈硬度很剛好～

骰子牛燉飯 NT.480 不客觀推薦★★★★★

以牛肉汁與風乾風茄作為燉飯基底，味道醇厚、充斥香甜氣息

有別於一般米，他們改採用台東一等糙米！和米的味道大有不同，更富香氣、也很耐嚼

若是不喜歡偏硬的米，可請他們煮軟些～

嫩口的菲力切成丁、川燙過的孢子甘藍增加脆口

和富有嚼感的糙米一起入口，多種味道層次分明、口感多樣

直火對決台灣溫體戰斧豬排佐藜麥沙拉 NT.1190 不客觀推薦★★★★★

我們通常都不太點豬排，因為擔心太柴或肉質太硬

但燚條柴的溫體戰斧豬排太好吃！紮實又多汁、軟嫩不乾柴

畫龍點睛的部分在於底部的藜麥沙拉，粒粒分明、酸甜清爽很解膩

另外還有顆顆炸過的孢子甘藍，很像是鹽酥雞的九層塔，增味又酥香

烤市場鮮魚 NT.890 不客觀推薦★★★★★

直火料理最大特色便是吃到食材的原始滋味！

簡單加胡椒、橄欖油直接烤，肉質細嫩，不用沾任何醬料

每口都有魚肉的鮮甜與香味

氣泡紅葡萄汁 不客觀推薦★★★★★

燚條柴有許多酒飲，不過像我們當天開車不適合喝酒，也可以選這款氣泡紅葡萄汁

酒紅色的作為約會的搭餐酒很有氣氛❤️

慢慢弄二代乳花 NT.180 不客觀推薦★★★★★

乳花是他們店內非常有名的招牌，也是外面很難吃到的甜點

以100%生乳製成，近似於牛奶版的豆花，但比豆花質地再稠一些

口感綿密、放進嘴中便化開，可配著桂花釀、底部的楓糖冰沙和旁邊的鹹爆米花一起吃

鹹鹹甜甜、綿密中蘊含香甜感

現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋 NT.180 不客觀推薦★★★★★

雖然是蛋糕，外型我覺得比較像是鐵鍋鬆餅

口感卻是鬆軟中飽有Q勁、表面有點焦脆，咬起來很有嚼感

酸酸甜甜藍莓和甜口的冰淇淋，作為收尾的甜點很完美

我當時在查網路上和Google上的評論時，就發現有超多好評

抱持著享用一頓約會美食的心情用餐，但他超乎我們預期的好吃！

吃到後面已經在討論說，是不是下次要帶家人來吃😂

價格不算低，但作為特色的聚餐美食，我覺得非常值得

✨2023/05/31前，到店出示文章便會贈送一份現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋✨

燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab(粉專/官網)

地址：台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號

電話：04 2247 9613

營業時間：週一~週日11:30~14:30/17:30~21:00(週二公休，FB.IG會公告當月店休時間)

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