在找 曼谷泰式美食 的時候，我其實沒有鎖定一定要吃哪一家，只是慢慢滑著部落格文章和各種在地推薦，看看大家都在吃什麼。就在這個過程中，White Flower Café 一直反覆出現在不同人的分享裡。不少人提到，這裡的 泰式料理很道地，但用餐環境又相對舒服、有質感，不是那種會讓外國人緊張的傳統老店，也不會太觀光。我很喜歡這種既保留泰國風味、又能輕鬆坐下來好好吃一餐的地方，所以剛好在 Siam暹羅商圈 一帶活動時，就決定來試試看。
White Flower Factory (Official Website / FB / IG)
📍Floor 4, Sian Square One, Unit #SS 4009, 388 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330
⏰ +66 99 002 0897
🕰Mon-Sun 10:30 AM-10:00 PM
White Flower Café 的位置與交通
White Flower Café 位在 Siam Square One 的 4 樓，地點真的非常方便。搭 BTS 到 Siam 站，走過來就到了，完全不用擔心迷路或交通問題。逛街逛累了，直接上樓吃一頓認真的泰式料理，是一個很順的行程安排。
White Flower Café 用餐環境如何
一走進去，其實有點超出我的預期。整體空間 比想像中寬敞很多，氛圍偏高級但不拘謹，讓人會不自覺放慢吃飯的節奏。桌距不擁擠、燈光舒服，很適合好好聊天、慢慢吃。
服務也是我很加分的一點。店員都很細心，會主動關心需求、上菜速度也很快。遇到不知道怎麼吃的料理，他們也會耐心一步一步解釋，對外國人來說真的很友善，整個用餐體驗因此更放鬆。
White Flower Café 的餐點
香脆米餅配肉末和蝦咖哩醬 THB 195 不客觀推薦★★★★★
這道是我 當天的第一名。脆米餅本身非常酥，帶著明顯的穀物香氣，就算單吃也很好吃。沾上豬肉與蝦做成的咖哩醬後，米餅會慢慢吸附醬汁和香氣。
我自己喜歡讓它吸到比較濕潤、但還保留一點脆度的狀態。入口先是滑順的肉香，接著出現淡淡的海味，最後堅果或花生的口感跳出來收尾。真的會一片接一片，不知不覺就吃光。
泰式裸條春捲 THB 225 不客觀推薦★★★★★
這道完全是因為看起來有趣才點的，點的時候其實沒什麼期待。上桌後我立刻問店員怎麼吃，他們的解說超重要。
正確吃法是：用薄薄的麵皮把 所有配料都包進去，連生菜也要一起，然後一定要加那個綠色的醬。那個醬微酸，可以把肉香整個帶出來，一咬下去味道變得更集中。薄麵皮本身有一種 Q 彈、清爽的口感，讓整道料理變得很有層次。
經典涼拌粉絲 THB 225 不客觀推薦★★★★★
認識我的人都知道，我真的很愛冬粉，所以在泰國菜單上看到一定會點。這道完全展現了 泰國料理對酸與肉香的平衡掌握。整體偏清爽又帶酸，非常適合當開胃菜。裡面的迷你炸蝦增加了口感層次，如果用生菜包著冬粉一起吃，又會多一個不同的風味變化。
香草酸辣湯（澳洲牛肉）THB 345 不客觀推薦★★★★★
這道是我做功課時的必點清單之一。身為牛肉控，我對嫩度要求很高，這道湯裡的牛肉完全達標。肉質柔軟但還保有口感，充分吸收湯頭的酸與辣。酸度比很多外國人預期的還要明顯，但這正是靈魂所在。辣度不會刺激，而是慢慢在口中延續，整個酸辣的很舒爽。
芒果拉西 THB 145 不客觀推薦★★★★★
芒果味道自然，不會死甜，也沒有人工感，喝起來很清爽，很適合搭配前面偏酸辣的料理。
泰式奶茶千層蛋糕 THB 165 不客觀推薦★★★★★
這是我 最喜歡的甜點。老實說，我常覺得泰國甜點對我來說偏甜，但這一道完全剛好。一層一層的千層裡，有很明顯的泰奶香氣，搭配淡淡的奶味甜感，很平衡。如果你想要更甜或更濃的泰奶味，可以再淋上他們附的泰奶醬，茶香會更突出。
White Flower Café 是一家 在曼谷暹羅商圈、逛街逛累就吃到道地泰式料理。料理保留泰國該有的酸、辣、香氣，環境卻舒服有質感，加上細心的服務，整體用餐體驗非常完整。如果你剛好在 Siam 一帶，想找一間既有水準、又能輕鬆享受的泰式餐廳，White Flower Café 真的很值得排進行程。
White Flower Factory (Official Website / FB / IG)
📍Floor 4, Sian Square One, Unit #SS 4009, 388 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330
⏰ +66 99 002 0897
🕰Mon-Sun 10:30 AM-10:00 PM
White Flower Café FAQ
很適合。餐點口味道地但不會太難入口，店員也會協助說明吃法，對外國旅客非常友善。
部分料理偏酸辣，尤其湯類，但辣度是溫和型，不會嗆口，可以慢慢享受。
不算。位置雖然在百貨裡，但有不少在地客人，用餐氛圍也偏日常，不是只做給觀光客的餐廳。
以泰國甜點來說算是很剛好，尤其泰式奶茶千層蛋糕，甜度可以自行調整。
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